昨日は我が家の屋上で、保育園時代から付き合いのあるパパママ達そして子供達が20人以上集まり、恒例行事となった＜焼き鳥パーティー＞です。前日に鶏肉を大量に買い込み、ママ達がモモ肉やツクネを竹串に仕込むこと数時間。当日は、200本以上の串をテーブルに並べ、Weberグリル（炭火）で一気に焼き上げます。
焼いてくれるのはパパ友の1人T君。彼の塩加減と焼き加減は抜群なのでいつもお願いしております。ちなみにWeberのチャコール・グリルで焼く場合、網が若干低い位置にあるため、そのままの状態では串の手元まで焦げてしまいます。そこで少し高さを上げて串を置く必要があり、我が家の場合は網を2枚使用しております。
また200本以上の焼き鳥を仕上げるとなると、炭を何回も足す必要があるため＜チムニー・スターター（火起こし器）＞は必須。下に着火剤を起き、火をつけること10分程。上部の炭が灰色に変化してきたら準備完了です。大幅な時間短縮が出来るため、お持ちでない方は是非お勧めしたい商品です。
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撮影関連会社を退社後カリフォルニア州ロサンゼルスに渡米。帰国後＜アメリカ製＞の雑貨や自転車（Schwinn製）などの輸入販売をオンライン上で開始。2016年。イリノイ州シカゴに拠点を置く仮装用マスク及びコスチュームの製造販売を行うZagone Studios製品の販売を開始。2020年。正式にZagone Studios Japanとして日本国内における同製品の輸入販売業務を開始。趣味はモトクロスバイク / バーベキュー / ピンストライピング / サーフィン / 釣りなど…
