ここ最近は自粛中の影響で＜燻製＞や＜ステーキ＞などを焼いて楽しんでおりますが、先週は初めて＜ハンバーガー＞に挑戦しました。といっても、牛ひき肉に塩胡椒を混ぜて（グリルで）焼くだけなのですが、バンズに塗るバーベキュー・ソースを少し工夫しております。上記のような市販されているものではなく、また決して舌が肥えてるわけではないのですが、実際に作ったソースのレシピを記載しますので、ぜひご参考頂ければと思います。
バーベキュー・ソース（レシピ）
| ケチャップ | 大さじ4杯 |
| 中濃ソース | 大さじ4杯 |
| ニンニク（すりおろし） | 2カケ |
| 赤ワイン | 大さじ1杯 |
| ハチミツ | 大さじ2杯 |
| スコッチ ウィスキー | 大さじ1杯 |
| ナツメグ | 大さじ2杯 |
| 塩 | 大さじ1杯 |
| 胡椒 | 小さじ1杯 |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| アップルジュース | 大さじ1杯（アメリカではアップルサイダーを使用しているようです） |
他の調味料（味）を打ち消してしまいますので、ケチャップの分量はお気をつけください。なお分量は＜バンズ8個 / 4人家族分＞になりますので、必要に応じてご調整ください。
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撮影関連会社を退社後カリフォルニア州ロサンゼルスに渡米。帰国後＜アメリカ製＞の雑貨や自転車（Schwinn製）などの輸入販売をオンライン上で開始。2016年。イリノイ州シカゴに拠点を置く仮装用マスク及びコスチュームの製造販売を行うZagone Studios製品の販売を開始。2020年。正式にZagone Studios Japanとして日本国内における同製品の輸入販売業務を開始。趣味はモトクロスバイク / バーベキュー / ピンストライピング / サーフィン / 釣りなど…
